Levadura Seca instantánea Anatols 10gr

Para masas de horneado en productos de panadería, bollería o pastelería.

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Descripción

Levadura Seca instantánea Anatols 10gr

Ingredientes

  • Levadura seca instantánea
  • Emulsionante E491

Presentacion

  • Envase de 10 gr equivalente a 25 gr de levadura fresca, suficiente para 500 g de harina.

Modo de empleo de Levadura Seca instantánea Anatols 

  • La levadura Seca instantánea Anatols no tiene que mezclarse.
  • Mezcle el contenido de la bolsa de manera uniforme debajo de la harina y procese con los otros ingredientes según la receta.
  • ¡No disolver directamente en líquido!
  • Después de la preparación y antes de hornear, deje que la masa se levante como de costumbre en un lugar cálido.
Levadura Seca instantánea Anatols 10gr

Tipos de Levadura seca

Consejos

  • Cantidad a usar: dependerá de cada pan, y cada uno tiene su truco. Como guía, usar el 2% del peso de harina en levadura fresca (tan sólo un tercio de esto si es levadura seca instantánea). Un ejemplo, si tu receta tiene 500 gramos de harina, usa como mucho 10 gramos de levadura fresca (3-4 g si es seca instantánea). Si quieres un pan tenga mejor sabor, aroma y que aguante más; simplemente reduce la canitdad de levadura. Piensa siempre en ese 2% y examina tus recetas (u otras recetas que encuentres por ahí). Si la receta tiene grasa o es muy dulce, usa un poco más para vencer esos «obstáculos». Tan sólo recetas especiales, panes con mucha grasa, o con fermentaciones extraordinarias, etc. usan una cantidad llamativamente superior (el doble incluso un poco más, como el 4,5 – 5%; pero piensa que son panes «extremos» como el croissant, brioche, etc.
  • Prefermento. Una buena idea es usar un prefermento. Tomas parte de la harina, el agua y un poco de la levadura de tu receta y la mezclas antes (por ejemplo, unas horas o un día antes), lo dejas fermentar y luego usas esta mezcla para fermentar el resto de los ingredientes de la receta. Así puedes llegar a usar una cantidad minúscula de levadura y elaborar un pan de gran calidad, aroma y sabor.
Preparación de masa
  • mezcle 0.5 – 1.0 kg de harina con 11 g de levadura de pan seca
  • agregue leche caliente o agua
  • agregue gradualmente los otros ingredientes y forme una masa

Conservación

  • Mantener en un lugar fresco y seco y preservado de la luz solar.

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Acerca de Anatols
SIA "Anatols", uno de los líderes en la producción y venta de aditivos alimentarios y especias en Letonia, ha estado cuidando la variedad de especias en nuestras cocinas durante más de diez años. Casi todas las materias primas para la producción de especias son compradas por la empresa sin moler de los países donde se cultivan: Turquía, Irán, Holanda, Polonia, Alemania, etc. En la empresa, las mezclas de especias se preparan según las recetas originales y se guían por la demanda, sin crear existencias en los almacenes. Ofrecemos a nuestros clientes especias recién molidas y envasadas, que se pueden verificar abriendo los paquetes y sintiendo el agradable aroma de las especias.
Información Adicional
Peso0.010 kg
Marca del Producto

Anatols

CONSEJOS Y ADVERTENCIAS SOBRE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS

  • Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.
  • Siga siempre las instrucciones de uso proporcionadas en el envase.
  • Preste atención a los ingredientes que contiene por si usted es alérgico o intolerante a alguno de ellos.
  • No consuma un complemento alimenticio en dosis superiores a las que se indican en la etiqueta.
  • Informe a su médico:
    1. de los complementos alimenticios que esté consumiendo.
    2. si usted está embarazada o en periodo de lactancia.
    3. si está considerando darle un complemento alimenticio a un niño.
  • Desconfíe de los complementos que se anuncian con propiedades y efectos increíbles o como soluciones “milagro” de sus problemas.
  • Adquiera sus complementos alimenticios de fuentes de confianza.
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